Garuma gusto per una varietà di piatti, ha aggiunto alle salse, miscelato con vino, acqua e aceto. Secondo il romano Apicio (l'inizio del I pollici N. E.) Infatuation garuma è diventato così diffuso che assaporare una varietà di piatti, ha aggiunto alle salse e usato come olio per cottura. Abbiamo usato Harum e come aperitivo, come aveva la proprietà di portare il vostro appetito. Oltre a pesce e pesce come alimento sono stati utilizzati i granchi, ostriche, cozze e capesante. E 'probabile che il cibo consumato e uova di pesce, che è stato estratto dal storione bianco e triglie. L'abbondanza di pesce e crostacei, la maggior parte della popolazione generale Chersoneso potrebbe includere nella vostra dieta. Questo è indicato da qui l'esistenza di un mercato speciale per la vendita di pesce e prodotti ittici. Ma il cibo la carne è meno accessibile per gli abitanti delle città, soprattutto i poveri. A base di carne consumata di bovini e bestiame piccolo, maiale, pollame (polli, oche, piccioni). Nelle carni di antica tradizione greca viene consumata per lo più sotto forma di fritto, e li prepara allo spiedo. Sul tavolo è stato servito, pre-tagliati a pezzi. Hanno mangiato la carne con le erbe, cipolla, pepe, aglio, pepe, olio d'oliva, aceto o garuma. Perché i prodotti lattiero-caseari si può notare latte, yogurt e formaggio, che ricorda un formaggio moderna. Forse i greci stavano preparando la minestra e polenta a base di cereali e farina di frumento, orzo e miglio. Questi piatti sono comuni nei pasti di tutti i giorni, secondo gli storici, quando le donne a tavola a cena con gli uomini e quando la famiglia era a tavola, senza ospiti. Per eccitare la sete consumo di sale, a volte con l'aggiunta di sostanze aromatiche e cumino. Successivamente, le spezie e lo stesso usato dai Romani. Più tardi snack dolci rifornito con diversi tipi di torta - condita con formaggio o semi di papavero, miele, orzo e altri. Alcune specialità sono stati importati, come i formaggi siciliani, date da Egitto e Siria, e perfino di fichi secchi da Rodi, anche se in Attica era un perfetto fichi. Delle spezie nell'antichità erano conosciuti l'olio d'oliva, miele, formaggio, sale, aceto. Come una spezia da alcuni semi di piante domestiche, come il finocchio, anice, aneto valacchi, senape, origano. Successivamente, ha aggiunto il sedano e il prezzemolo dalla Macedonia, dalla Brown cumino, timo dalla Tracia, e nei giorni di imperatori e radici indiane - zenzero, cannella e pepe, ecc particolarmente apprezzate per un effetto benefico sulla digestione. Il miglior olio d'oliva portato da Venafro e Taranto. Non solo servito come condimento per piatti diversi, ma anche utilizzato per le verdure di raccolta. Cremoso stesso olio è stato utilizzato solo come una medicina. Greci amava dipingere e miele. Le migliori varietà di miele sono state considerate gimettsky da Attica e gibleysky dalla Sicilia. I Romani, a differenza dei greci, sono stati in grado di raccogliere in frutta e verdura negozio, aggiungendo in vasi di creta e pelle obvyazyvaya. Per la data, la ricetta è rimasta ottimo formaggio casseruola, che era considerato una prelibatezza speciale dei Romani, che si traduce nel loro lavoro Catone il Vecchio. La struttura di questa pentola è di ricotta, miele, papavero. Si può solo supporre che è così delizioso. Anche se, però, perché solo tirare a indovinare? Casserole ricetta è talmente semplice che per farlo a casa, ogni casalinga. Uno degli autori concedetevi una volta che la cucina romana, e la nostra esperienza possiamo dire che trattare questo budino è veramente bello. Quindi, prendete la farina, la ricotta, mescolare con il miele, aggiungere papavero. Abbiamo diffuso una forma e in forno! Come si suol dire, buon appetito. Simposio di solito costituiscono la parte principale della cena, ma spesso organizzati separatamente dalla cena ed è stata accompagnata da varie attrazioni - conversazione, musica, balli, giochi e scherzi. Letteratura greca ha tenuto cinque descrizioni simposio. Il più famoso appartiene a Platone, anche se è il vero meno. Due descrizioni di Platone e Senofonte si riferiscono al IV secolo aC. AC. E il resto sono date da Plutarco (I secolo aC. E.), Luciano (II secolo aC. E.) e Afeneem (III secolo aC. E.). Se il simposio è stato particolarmente festosa, il pubblico consegnato corone di sedano, viole e di rose che adornavano la testa, al collo e al torace. Ai suoi ospiti offre unguenti profumati e gli oli, come mirra, e nella sala durante l'incenso festa voskurivali. Dopo aver commesso questi master cerimonie bevuto alla salute degli ospiti, e gli ospiti - per la salute di ogni altro, tenendo le mani piene di bicchieri di servi giovani. Bevuto nella routine, oppure ogni bevitore stesso nominato qualcuno che avrebbe dovuto bere dopo di lui. Bevevano alla salute, proclamando: "Ksesias!" ( "Molte delle estate!"), "Xayre, hayrekai Pia!" ( "Ciao, ciao, e da bere"), ecc Coloro la cui salute bere, aveva un drink proposti da vetro. Di solito il numero dei partecipanti ha scelto il dirigente o il re della festa - simposiarha. Simposiarh determinare come e quanto bere, sotto la supervisione di intrattenimento e punire i trasgressori dell'ordine. Greci raramente serviti al tavolo del vino diluito, assumendo una tale usanza barbara, e persino dannosi. Anche a bere vino, mezzo diluito con acqua, è stato considerato eccessivo. Questo vino viene offerto, quando simposiarh nominato migliore bevanda o annunciare un concorso a bere. In Atene, come una questione d'onore a bere un bicchiere d'un fiato, così i romani chiamavano in questo modo di bere il greco. Nonostante questo, l'ubriachezza, così come la gola, sono stati rari. Questo, a quanto pare, a causa del fatto che i Greci il vino mescolato con acqua, e il fatto che altre bevande alcoliche o non sanno o non hanno utilizzato. Vino di palma dall'Asia o bevanda d'orzo dall'Egitto non potevano competere con buon vino domestico. Al tempo stesso, anche Platone nel suo "leggi" non condanna bere durante le vacanze Dionigi, il vino consacrati. A Sparta e nelle feste di Creta quali era proibito.